餐飲行業大量使用液化石油氣、天然氣、人工煤氣等易燃易爆氣體，為餐廳增加了安全隱患。尤其是近幾年，餐館火災、爆炸事故頻發，造成了惡劣的社會影響。那么，餐館該如何預防燃氣泄漏，保障消費者安全用餐呢？
可燃氣體檢測報警器是一種重要的安防產品，它的主要作用是當發生可燃氣體泄漏或者濃度超標時，能夠及時發出聲光報警信號或切斷電磁閥閥從而提醒人們緊急撤離或采取安全措施，有效保障了餐館的用氣安全。
可燃氣體檢測報警器的主要工作原理：可燃氣體檢測報警器分為探測器和控制器兩部分，探測器安裝在檢測現場，控制器安裝在值班室。當氣體泄漏，探測器會首先感應到并發出現場報警，緊接著將檢測到的氣體濃度轉化為電信號傳輸給后方的控制器，控制器接收到信號后也會發出報警提醒值班人員采取措施。與此同時，報警器也會聯動排風扇開始排風。
根據餐館所使用的燃氣的種類不同，報警器的安裝位置也有區別。
1.檢測天然氣。由于天然氣比重比空氣輕，泄漏后大量向上方積聚，因此可燃氣體檢測報警器應安裝在距離天花板0.3~0.6米處。
2.檢測液化氣和煤氣。液化氣和煤氣比空氣重，可燃氣體檢測報警器應安裝在距離地面0.3~0.6米處。
安裝注意事項
1.避免摔落。
燃氣報警器核心部件是傳感器，外表面附有鉑、鈀等稀有金屬。在安裝時要小心，避免摔壞探頭。
2.勿隨意拆卸。
每一臺燃氣報警器在出廠前均做好了氣體標定，如有故障，應在專業人員的指導下操作。
3.裝在顯眼處。
燃氣報警器檢測到一定濃度的氣體時，會發出聲、光報警信號，所以應安裝在工作人員看得見和容易聽到的地方。
4.保持通電正常。
經常斷電或電壓不穩，容易損壞儀器。
5.定期校準。
為防止燃氣報警器監測數據飄零，影響數據準確率，應對報警器進行定期的校準，校準周期一般為一年或半年，根據現場環境來定。
可燃氣體檢測報警器屬于精密儀器，大家在使用過程中要注意維護與保養，當儀器出現故障后，不可私自拆卸。要請專業人士維修找廠家售后，保障儀器的安全可靠運行。
